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如何辨别月饼的优劣
中秋节快到了，各个商家的月饼也纷纷出炉，但是市面上的各种月饼质量层次不齐。下面小编为大家介绍月饼是热性还是凉性？如何辨别月饼的优劣？ 月饼是热性还是凉性 月饼是热性的，而且是高热量的食物 【性质】热 【五味】甘 【热量】269.00大卡(1124千焦)/100克 月饼油多、糖多、以鸭蛋黄为馅的月饼胆固醇高，总体讲是高热量食品。 月饼的主料面粉是热性还是凉性 粮食组 温热性－－面粉、高粱、糯米及...
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客家习俗之敬月光
客家人十分重视这一节日，月亮在这一天最圆，客家人传承“圆”的文化，赋予其亲切的情感。 作为历史文化名城，梅州有着丰富多彩的民俗风情。历经时代变迁，有些习俗虽然已渐渐消失，但是仍非常值得我们回味和追忆。 至今，在客家地区还保留着“敬月光”的习俗，每逢中秋圆月升起时，客家的人们早早便在庭院、楼台，或屋前的禾坪对着月亮将要升起的地方，摆出“圆”的月饼、“圆”的柚子等果品，去敬拜“圆”月，祈求家人的团圆。 民间中秋赏月活动约...
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月饼里的蛋黄怎么做？
传统节日一般都会配上传统的美食，过中秋节吃月饼是最适合的，下面小编为大家介绍月饼里的蛋黄怎么做？月饼回油要放冰箱吗？ 月饼里的蛋黄怎么做 主辅料：咸鸭蛋10个、白酒一大勺、香油两大勺 做法： 1、把生的咸蛋打在干净的盆里 2、另外捞出蛋黄放在一个小碗里，倒入一小勺白酒腌制10分钟去腥 3、腌好的蛋黄摆入铺了油纸的烤盘内 4、烤箱不用预热，170度上下火7分钟即可拿出 5、拿出的蛋黄再用少许白酒加芝麻油腌制3...
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八月十五夜月二首
八月十五夜月二首杜甫 〔唐代〕满月飞明镜，归心折大刀。转蓬行地远，攀桂仰天高。水路疑霜雪，林栖见羽毛。此时瞻白兔，直欲数秋毫。稍下巫山峡，犹衔白帝城。气沈全浦暗，轮仄半楼明。刁斗皆催晓，蟾蜍且自倾。张弓倚残魄，不独汉家营。...
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山东中秋节吃“麦箭”
而说到山东中秋美食，麦箭乃是即墨中秋节吃的一种应节食品。它先用白面摊成煎饼，再加上肉馅或素馅，然后用秫秸卷成筒状蒸熟，吃时加上调料，味道十分鲜美。 山东诸城、临沂和即墨等地除了祭月外，也得祭祖。即墨中秋节要吃一种食品叫“麦箭”。 而说到山东中秋美食，麦箭乃是即墨中秋节吃的一种应节食品。它先用白面摊成煎饼，再加上肉馅或素馅，然后用秫秸卷成筒状蒸熟，吃时加上调料，味道十分鲜美。据说，中秋节当天，青岛人除了要吃好中秋晚宴外，早餐、午餐也作了改善，一般都蒸饽饽、包子，给一家人改善伙食。&nb...
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八月十五夜桃源玩月
八月十五夜桃源玩月刘禹锡 〔唐代〕尘中见月心亦闲，况是清秋仙府间。凝光悠悠寒露坠，此时立在最高山。碧虚无云风不起，山上长松山下水。群动悠然一顾中，天高地平千万里。少君引我升玉坛，礼空遥请真仙官。云拼欲下星斗动，天乐一声肌骨寒。金霞昕昕渐东上，轮欹影促犹频望。绝景良时难再并，他年此日应惆怅。...
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中秋登楼望月
中秋登楼望月米芾 〔宋代〕目穷淮海满如银，万道虹光育蚌珍。天上若无修月户，桂枝撑损向西轮。...
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凸丰月饼好吃吗
凸丰月饼这个牌子的月饼已经有30多年的历史，是从小吃到大，味道一直很正宗。凸丰的这个芝麻豆沙月饼个头大，而且金黄金黄的，比一般的广式月饼更加香。只是看到这个月饼我就口水直流啦！因为是老字号品牌，这么多年来一直坚持纯手工制作，坚持柴火熬制馅料4个小时，而且用料也不含糊。黑芝麻月饼一打开来，黑芝麻的香味就飘散出来，料多，皮也超级薄。吃起来很清甜，一点都不油腻，口感软软糯糯的，好像在吃团子一样 十足的芝麻香味，加上豆沙的清香，还有花生油的香味。半个芝麻月饼再加上一杯清香扑鼻的茉莉花茶=蘑菇的下午茶,如果可以的话大红...
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绍兴中秋观潮之风
绍兴市著名鲁迅研究专家、鲁迅研究会名誉会长裘士雄介绍，中秋佳节，绍兴也曾有独特的民间风俗。那就是每年的中秋夜，除了赏月这一赏心乐事之外，还有一个活动——拜月（即“拜月亮婆婆”）。每当中秋夜月亮升起，虔诚的人们便在自家的庭院中或屋外空地上放一张八仙桌或方桌，将大月饼、石榴、枣子、老南瓜等瓜果供于桌案上，另加凉水一碗，有的还点香数支。不过绍俗有言“男不拜月，女不祭灶”。 也就是说成年男子是无资格的。因为，我国古代的阴阳五行学说，月属阴，称“太...
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月饼为什么是圆的
月饼，最初起源于唐朝军队祝捷食品。唐高祖年间，大将军李靖征讨匈奴得胜，八月十五凯旋而归。 当时有人经商的吐鲁番人向唐朝皇帝献饼祝捷。高祖李渊接过华丽的饼盒，拿出圆饼，笑指空中明月说：“应将胡饼邀蟾蜍”。说完把饼分给群臣一起吃。 据了解，月饼，原本是祭月时供品的一种，以后成为民间互相馈赠的礼品。《西湖游览志》称：“民间以月饼相馈，取团圆之义。”东坡以“小饼如嚼月，中有酥和饴”来赞誉月饼 。相传我国古代，帝王就有春天祭日、秋天祭月的礼制。在民间，每逢八月中秋，也...